Рецепты вторых блюд из красной чечевицы, полные вкуса и питательности — супы, каши, котлеты и не только!

Красная чечевица – питательный продукт, богатый белком, витаминами и минеральными веществами. Она идеально подходит для приготовления разнообразных блюд на второе. Красная чечевица имеет нежный вкус и приятную текстуру, а также хорошо сочетается с разными ингредиентами. Благодаря своим полезным свойствам, красная чечевица является отличным выбором для укрепления здоровья и разнообразия меню.

В данной статье мы предлагаем поделиться некоторыми рецептами вторых блюд из красной чечевицы.

Одним из самых простых и быстрых способов приготовить вкусное и сытное блюдо из красной чечевицы является чечевичный суп. Для его приготовления вам понадобится свежая красная чечевица, овощи по вашему вкусу (лук, морковь, сельдерей и др.), специи и зелень. Процесс готовки супа не займет у вас много времени, а результат порадует вас восхитительным ароматом и нежным вкусом.

Еще одним вариантом второго блюда из красной чечевицы является чечевичный рис с овощами. Для его приготовления вам понадобится отваренная красная чечевица, рис, разнообразные овощи (болгарский перец, баклажаны, помидоры и др.) и специи. Это легкое и вкусное блюдо подойдет для завтрака или обеда, а его особенностью является гармоничное сочетание красной чечевицы с овощами и рисом.

Варианты блюд из красной чечевицы

Одним из вариантов приготовления блюда из красной чечевицы является чечевичный суп. Для его приготовления нужно отварить чечевицу до готовности, затем поджарить лук и морковь на растительном масле, добавить к ним отваренную чечевицу и овощной бульон. Добавьте специи по вкусу и оставьте суп на огне до закипания.

Ещё одним вариантом блюда из красной чечевицы может быть чечевичный гуляш. Для его приготовления потребуется отварить чечевицу и обжарить на растительном масле лук, морковь и томатную пасту. Затем добавьте в гуляш отваренную чечевицу, томатный соус и специи. Тушите варёную чечевицу с овощами до готовности.

Если вы предпочитаете более оригинальные блюда, попробуйте наполнить красную чечевицу фаршем и запекать в духовке. Для этого отварите чечевицу до готовности, затем смешайте с готовым фаршем из мяса или овощей. Добавьте специи, посыпьте сверху сыром и запекайте до золотистой корочки.

Также можно приготовить карри из красной чечевицы. Отварите чечевицу и обжарьте лук, чеснок, имбирь и специи на растительном масле. Добавьте в кастрюлю отваренную чечевицу и кокосовое молоко, тушите до готовности. Подавайте карри с рисом или хлебом.

И это только некоторые варианты блюд, которые можно приготовить из красной чечевицы на второе. Попробуйте разные рецепты и наслаждайтесь вкусом и пользой этого полезного продукта.

Крем-суп из красной чечевицы

Для приготовления крем-супа из красной чечевицы необходимо следующее:

  • 200 г красной чечевицы;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 литр овощного или куриного бульона;
  • соль и перец по вкусу;
  • свежие зелень и сливки для украшения.

Приступая к приготовлению, следует помыть красную чечевицу, затем отварить до готовности. В это время можно порезать лук и чеснок мелкими кубиками и обжарить их на оливковом масле до золотистого цвета.

Добавьте в сковороду отваренную чечевицу и перемешайте все ингредиенты. Постепенно добавляйте бульон и доведите до кипения. Затем снизьте огонь и варите суп около 20 минут, пока все ингредиенты не станут мягкими.

Когда суп готов, с помощью блендера взбейте его до получения однородной массы. При необходимости добавьте еще бульон или воды, чтобы добиться нужной консистенции. Посолите и поперчите крем-суп по вкусу.

Подавайте крем-суп из красной чечевицы горячим. При подаче можно украсить каждую порцию свежей зеленью и добавить ложку сливок. Подавайте суп со свежим хлебом или гренками.

Это блюдо идеально подойдет для обеда или ужина, особенно в холодное время года. Будет полезно для всей семьи и приятно удивит ваших гостей. Приятного аппетита!

Тушеная красная чечевица с овощами

Для приготовления тушеной красной чечевицы с овощами вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 г красной чечевицы
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

  1. Красную чечевицу тщательно промойте под проточной водой.
  2. Обжарьте лук и чеснок на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавьте нарезанную морковь и сладкий перец. Обжаривайте все вместе еще 5-7 минут.
  4. Добавьте промытую чечевицу, соль и перец. Перемешайте.
  5. Залейте овощи и чечевицу достаточным количеством воды, чтобы все было полностью покрыто.
  6. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой на медленном огне около 20-25 минут, пока чечевица не станет мягкой.
  7. Готовую тушеную красную чечевицу с овощами можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к мясу или птице.

Тушеная красная чечевица с овощами получается нежной на вкус и имеет приятный аромат свежих овощей. Это блюдо низкокалорийное и богатое клетчаткой, что помогает поддерживать нормальное функционирование пищеварительной системы. Не забудьте попробовать приготовить этот замечательный вегетарианский рецепт — вам точно понравится!

Карри с красной чечевицей

Для приготовления карри с красной чечевицей вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 250 г красной чечевицы
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 красный перец чили
  • 2 столовые ложки карри-пасты
  • 200 мл кокосового молока
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу
  • Свежая кинза для подачи (опционально)

Приступим к приготовлению:

  1. Насыпте красную чечевицу в сито и промойте под холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
  2. Измельчите лук, чеснок и перец чили.
  3. В сковороде или кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте на нем лук и чеснок до золотистого цвета.
  4. Добавьте в сковороду карри-пасту и обжарьте ее вместе с луком и чесноком в течение нескольких минут, чтобы выделить аромат.
  5. Добавьте красную чечевицу в сковороду и залейте кокосовым молоком. Добавьте соль и перец по вкусу.
  6. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте на среднем огне в течение 25-30 минут, пока чечевица не станет мягкой и нежной.
  7. Подавайте карри с красной чечевицей горячим, украшенным свежей кинзой.

Наслаждайтесь вкусным и сытным блюдом карри с красной чечевицей!

Котлеты из красной чечевицы с овощами

Ингредиенты:

  • 200 г красной чечевицы
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 морковь
  • 1 перец
  • Петрушка и укроп — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу
  • Растительное масло — для жарки

Приготовление:

  1. Красную чечевицу промойте под холодной водой и отварите до готовности.
  2. Луковицу и чеснок мелко нарежьте, морковь и перец натрите на крупной терке.
  3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  4. Добавьте чеснок, морковь и перец, продолжайте готовить до мягкости овощей.
  5. Отваренную чечевицу добавьте к овощам, посолите и поперчите по вкусу, хорошо перемешайте.
  6. Постепенно добавляйте муку до получения удобной консистенции для формования котлет.
  7. Слепите котлеты смоченными руками и обжарьте на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
  8. Подавайте котлеты горячими, посыпав зеленью.

Котлеты из красной чечевицы с овощами получаются сочными, ароматными и очень вкусными. Они отлично подойдут как для обеда, так и для ужина. Попробуйте этот рецепт и убедитесь в его превосходстве сами!

Салат из красной чечевицы с оливками и зеленью

Для приготовления салата вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 1 стакан красной чечевицы;
  2. 2 стакана воды;
  3. 100 грамм оливок без косточек;
  4. 1 перец болгарский;
  5. 1 небольшой луковиц;
  6. 1 зеленый лук;
  7. 1 пучок свежей зелени (петрушки, укропа);
  8. сок 1/2 лимона;
  9. оливковое масло, соль и перец по вкусу.

Для начала замочите красную чечевицу в воде на 4-6 часов. Затем отварите ее в подсоленной воде до готовности — около 20-30 минут. Откиньте чечевицу на сито и дайте ей полностью остыть.

Перец болгарский нарежьте мелкими кубиками, луковицу и зеленый лук нарежьте соломкой. Оливки разрежьте на половинки.

Соедините остывшую чечевицу, оливки, перец, лук, зелень и перемешайте. Добавьте сок половинки лимона, оливковое масло, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы салат был однородным.

Салат из красной чечевицы с оливками и зеленью готов к подаче. Он отлично подойдет как основное блюдо или как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Приятного аппетита!

Чечевичные бургеры с красной чечевицей и специями

Красная чечевица — продукт, богатый белком, клетчаткой и микроэлементами. Он также содержит железо и витамины группы B.

Для приготовления чечевичных бургеров сначала необходимо сварить красную чечевицу до мягкости. Затем смешайте ее с измельченной луком и чесноком, добавьте раздавленные картофель и специи по вкусу — куркуму, кумин, паприку и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты.

Следующим шагом является формирование бургеров. Возьмите небольшую порцию смеси и образуйте плоский котлету. Вы можете дать им любую форму, которая вам нравится.

Запекайте бургеры в духовке при температуре 190 градусов Цельсия в течение 20-25 минут, перевернув их через половину времени. Они должны стать золотистыми и хрустящими.

Сервируйте чечевичные бургеры на булочках с листьями свежего салата, помидорами и другими предпочитаемыми гарнирами. Можно добавить соус по желанию.

Чечевичные бургеры с красной чечевицей и специями — это здоровое, питательное и вкусное блюдо, которое удовлетворит ваши пожелания и добавит разнообразие в ваш рацион. Попробуйте приготовить их дома и насладитесь сочными и ароматными бургерами, которые удивят вас и ваших гостей!

Пирог с красной чечевицей и овощами

Для приготовления пирога с красной чечевицей и овощами понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:Количество:
Красная чечевица1/2 стакана
Лук1 штука
Морковь1 штука
Перец1 штука
Тесто для пирога1 упаковка
Масло растительное2 столовые ложки
Соль, перец, специипо вкусу

Сначала необходимо приготовить красную чечевицу. Залейте ее холодной водой и оставьте на несколько часов. Затем промойте чечевицу и отварите до полной готовности.

Лук, морковь и перец нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавьте отваренную чечевицу и обжаривайте все вместе еще несколько минут. Приправьте солью, перцем и специями по своему вкусу.

Остудите начинку для пирога. Размините ее вилкой или пройдитесь по ней блендером, чтобы получить однородную массу.

Противень смажьте маслом и раскатайте тесто для пирога. Выложите на него начинку с красной чечевицей и овощами, равномерно распределите по всей поверхности теста.

Заверните края теста к центру, чтобы получить пирог. Убедитесь, что все края теста хорошо закрыты и не протекают.

Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут, пока тесто не станет золотистым.

Готовый пирог с красной чечевицей и овощами подавайте горячим или теплым. Приятного аппетита!

Оцените статью